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產品名稱：低聚異麥芽糖
英文名稱：Isomalto-oligosaccharide
產品全稱：/低聚麥芽糖/異麥芽糖/Isomalto-oligosaccharide
產品規格：BR，95%
產品包裝:100克/500克
CAS號：499-40-1
保存條件:RT，避光
產品作用：科研
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
化學性質：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味純正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。穩定性高，與蛋白質或氨基酸共存耐也不發生褐變反應。
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